Nouvelle saison de l’AMAP

Bonjour,

Ce soir nous allons commencer la récolte des contrats pour la saison printemps-été. Ils ne sont pas encore en ligne car nous avons du retard, cependant, vous pourrez les remplir sur place dès ce soir.

Bonne journée.

Le bureau de l’AMAP

Les nouvelles du courtil

Bonjour,

quelques nouvelles du courtil…les pieds dans l’eau! Ce début de printemps est particulièrement compliqué avec la météo, nous avons néanmoins réussi à mettre en place des primeurs (salades, radis, épinards…), ainsi que les échalotes. Sous abri, les tomates sont plantées, ainsi que les aubergines. C’est au tour des concombres en cette fin de semaine.

Dans votre panier d’hier il y avait des oignons blancs, du navet, du poireau, des betteraves cuites, radis noirs, mesclun et persil. Vous trouverez le tableau détaillé, ainsi que celui de la semaine dernière ci-dessous.

La semaine prochaine et la semaine suivante, place aux inscriptions pour la nouvelle saison. les contrats vont bientôt être mis en ligne.

 

L’équipe du courtil

sem 14

sem 13

Distribution au cinéma ce soir!

Bonjour,

des primeurs dans votre panier ce soir : de la bette, oignons blancs, navets, des betteraves crapaudines cuites également, les traditionnelles endives, de la mâche et du persil.

Ca serait dommage d’oublier tout ça, alors venez c’est au cinéma de Dinan!

 

L’équipe du courtil

sem 12

 

 

panier de légumes

Bonjour

le mois de mars n’est pas le mois de la diversité, mais cela va venir…

cette semaine dans vos paniers: pommes de terres, choux, rutabagas, betteraves chioggia, coriandre. Ci dessous quelques idées.

La semaine prochaine sera plus printanière, il y aura très certainement les premiers navets primeurs et peut-être des côtes de bettes.

A noter: la distribution du 21 mars aura lieu au cinéma de Dinan dans le cadre de la semaine sur l’écologie, à cette occasion les producteurs proposeront des dégustations. N’hésitez pas à venir un peu avant 18h si vous pouvez pour donner un petit coup de main à l’installation et la préparation des frites de légumes et autres réjouissances.

pour la coriandre

Ajoutez quelques pluches de coriandre à vos recettes épicées, elles apporteront une touche de fraîcheur agréable.

La chaleur et la coriandre ne font pas bon ménage, ajoutez toujours la coriandre au dernier moment.

1 cuillère à soupe de coriandre hachée ajoutée à la farce donnera un petit air d’exotisme aux raviolis et samossas.

La saveur de la coriandre est très marquée, utilisez-la avec parcimonie.

La betteraves Chioggia :

Sécher la betterave puis l’émincer en lamelles de 1 mm à l’aide d’une mandoline, sans l’éplucher. Sécher les lamelles obtenues à l’aide d’essuie-tout. Frire les tranches de betteraves chioggia dans une huile de friture (d’olive ici) chauffée à 170°C (pas plus).

le panier de légumes

Bonjour,

aujourd’hui pommes de terre, poireaux, choux de Bruxelles (les derniers de la saison!), betteraves cuites, radis noirs, endives et mâche sont au menu du panier.

Nous pouvons d’ores et déjà vous prévenir que dans le cadre du cycle écologie du Cinéma de Dinan, l’AMAP va proposer le mercredi 21 Mars une distribution de panier avec dégustation de produits. Ca sera un petit retour au cinéma exceptionnellement, à noter dans vos agendas!

 

Bonne semaine

 

L’équipe du courtil

sem 10

 

 

la composition du panier

Des légumes ultra-frais, c’est ça le courtil aujourd’hui: pommes de terre, poireaux, oignons, chou ou chou-fleur, radis botte, mesclun et endives!

Certains choux ont pris une petit  coup de froid : à consommer  rapidement!

L’équipe du courtil

sem 09

Pas de pain ce mercredi soir

Le froid et une porte du fournil mal fermée auront eu raison du levain cette nuit , je ne suis donc pas en mesure de fournir le pain ce soir .

Je serai présente à Quevert mercredi prochain , vous pourrez me dire à ce moment là quand vous souhaitez que je mette le pain que vous auriez du avoir aujourd’hui . Pour les personnes qui souhaitent le récupérer dès mercredi prochain , merci de me le faire savoir par mail : 1228fagots@gmail.com

Bonne journée

Aurore

la composition du panier

Bonjour

voici le détail du panier d’hier dans le tableau ci-joint.

 

Bonne fin de semaine

 

L’équipe du courtil

sem 08

la composition du panier

Bonjour

aujourd’hui pommes de terre, oignons, poireaux, céleris raves, chou frisé ou chou-fleur, radis noirs et endives composent votre panier.

La semaine prochaine un légume primeur : des radis bottes

Bonne semaine

vaïci l’amarerie de la paniérée d’ané: patasses, oignons, porée, céleris, chou ou chou-fleur, radis naïrs, endives.

la semaine perchaine, les permiers radis!

Boune semaine

L’équipe du courtil

sem 07

 

La composition du panier

Bonjour,

voici la composition du panier d’aujourd’hui:

pommes de terre, chou frisé ou chou-fleur, panais, poireaux, rutabagas,  betteraves cuites, mâche.

Vous pouvez utiliser les panais et rutabagas dans une potée ou pourquoi pas dans une soupe ou une purée:

Velouté de rutabaga aux légumes

http://www.marmiton.org/recettes/recette_puree-de-pommes-de-terre-et-de-panais_47814.aspx

Bon appétit

 

l’équipe du courtil

sem 06